Vikan, Bø i Vesterålen

Luna idrettslag i Bø i Vesterålen arrangerer en rekke turmasjer. Den 9. juli deltok Lise Rebekka, Henriett og jeg.

Nydelig vær, 26 grader - egentlig alt for varmt til dette. Men gjett om det var verdt det - så flott ett ormåde. Og godfølelsen kom jo selvsagt også, med tanke på at vi var så spreke.

Vakkert......

Buddenbrooks, Thomas Mann

Etter min mening en fornøyelig lesing, som kan minne noe om Dickens i sine personskildringer. Interessant lesing om europas omveltning på midten av 1800 tallet, hovedsaklig sett gjennom de velståendes øyne.

"Denne store, tyske sagaen følger en familie i Lübeck gjennom fire slektsledd fra 1835 til 1877. Thomas Buddenbrook er hovedfiguren, og vi møter ham allerede som 10-åring, sammen med lillebroren Christian.

Fra første øyeblikk er det tydelig at det er Thomas som har temperament og karakter til å bli farens etterfølger i handelshuset Johann Buddenbrook. Forretningene går bra til å begynne med, men etter revolusjonen i 1848 snur økonomien, og de nyrike gjør seg gjeldende i byen."

Boken har en stor detaljrikdom, både når det gjelder personer og omgivelser. Den utdyper de konflikter som oppstår hos karakterene i fht egne valg, og valg styrt utenfra. Familien står svært sterkt.

Det blir hevdet at Thomas Mann i denne romanen hentet mye fra egen familie, og det var å anse som en skandale da boken ble utgitt.

Om jeg skal sammenligne denne boken med den andre boken av Thomas Mann jeg har lest, Trolldomsfjellet, så vil jeg si at min favoritt er Trolldomsfjellet. Årsaken til det er at jeg liker den rolige og langsomme stemningen i Trolldomsfjellet veldig godt.

Buddenbrooks er etter min mening mer flyktig og springende i handlingen.

Alt i alt, en bok verdt å lese. Det er vel ikke uten grunn Thomas Mann ble tildelt Nobelprisen i Litteratur for denne boken.

Skillingsboller

Oppskriften fikk jeg i sin tid av Lisbeth, og er en hvetebolle oppskrift.

Til deigen:

1 kg hvetemel

2 dl sukker

200 gr margarin

2 ts kardemomme

7 dl melk

100 gr tørr gjør (fersk gjær er best)

Bland alt det tørre.

Smelt margarin, ha melken i kjelen med smeltet margarin (ca 38 grader)

Hell vesken over i det tørre og elt godt.

La deigen heve til dobbel størrelse.

Del i 2-3 emner og kjevl ut store flater.

Til fyllet:

Meierismør

Sukker

Kanel

Smør på med smør (jeg liker best meierismør), strø på sukker og kanel.

Skjær opp rullen i ca 3 cm tykke skiver, som du legger i på bakeplate, eller gjerne i papirformer (da holder de seg mer samlet og blir høyere.

Stek midt i ovnen på ca 225 grader i ca 12-15 min.

Føling i fjæra

Svinøystranda, Bø i Vesterålen - fjære sjø - ca 200 meter fra land til øya ? Bildet er tatt fra øya

Masse herlige "krusseduller" fra fjærmarken :)

 Tang og tare er rene kunstverkene...

Bø i Vesterålen

Ikke noe vakrere sted enn dette når været er med oss.

Og kjenn den luften da ! (sagt av Anders en morgen han kom ut av rorbua på Straumsjøen for noen år siden)
Vet ikke om det finnes et ord som beskriver denne luften jeg, men "Klar, frisk og ren" er ganske dekkende.

Jeg og Lise Rebekka var en uke hos Mi og Far nå i juli. Flott vær hele tiden, som ble toppet med 26 grader og stekende sol den dagen vi gikk Vikantrimmen.

Fødselsdag i dag

I dag ble jeg vekket av min kjære datter med frokost på sengen - sååå koselig :)

Hjemmelagde Knekkebrød

Snille venner, Fru Midtdal hadde med seg mengder av hjemmelaget knekkebrød på hytta.

KJEMPEGODT !

Koste meg med disse til frokost i dag :)

Sommer - lørdag

Joda, sommeren har vært her ! Den var hos oss på hytta nå lørdag. Vi hadde besøk i helgen, av familien Midtdal & Co. Herlig med mindre barn på besøk igjen. Da er det stas med fisk og krabber. Fikk både makrell, og en stor krabbe (som vi satt ut igjen - er nok ikke mat i de enda).
Det ble til og med bading for barna og fru Midtal. Ca 19 grader i sjøen (Svalerødkilen). Ingen brennmaneter denne dagen (i motsetningen til dagen før, da det var nordavind og kaldt).

En flott sommerdag, som ble avsluttet med båttur innover Ringdalsfjorden til Sponvika og Halden.

 Det ble tanking av drivstoff og is i Sponvika - viktig å støtte nærmiljøet....

 Deretter pizza i Halden

En rose til Bestemor

I går fikk vi den triste beskjed om at Bestemor (Margit) er død. Et flott og godt menneske er borte. Vi vil huske deg med mange gode minner.

Prosecco - Spumante og Frizzante

Prosecco er flott sommerdrikke. Som tidligere nevnt, enkel og usnobbete. Frisk og god. Velg selv søthetsgrad. I Norge selges mest Brut som er den minst søte, mens det i Italia går langt mer Extra Dry eller Dry, som begge er søtere enn Brut. Den klassiske Prosecco er ikke helt tørr, og Prosecoo betyr faktisk "Nesten tørr".

Prosecco lages oftetst av Glera druer, også kalt Prosecco druer. Disse blir hovedsaklig produsert i Veneto regionen.

Som overskriften i dette innlegget indikerer, kommer Prosecco i 2 hovedkategorier, Spumante og Frizzante. Spumante har større bobler og mer kullsyre (fully sparkling), Frizzante mindre bobler og kullsyre (lightly sparkling). Dette ser man også som regel på korken på flasken. Spumante har som regel den vanlig champangekorken med ståltråd, mens Frizzante ofte har en enklere kork, og noen ganger en en vanlig vinkork.

Når det gjelder søthetsgrad, får du både Spumante og Frizzante i 3 ulike grader:

Brut :           opp til 15 g restsukker

Extra dry:    mellom 12-20 g restsukker

Dry:            mellom 20-35 g restsukker

Så Dry er altså den søteste, og her er det nok mange nordmenn som bommer når de er ute og handler.

Frizzante kork

Enkel Kyllingsalat

I går ble det enkel kyllingsalat til middag. Deilig sommermat. Her er oppskrift til 2 personer:

2 stk kyllingfileeter, skjæres i terninger og stekes (krydres etter smak, i går hadde vi kun salt og pepper)

1/2 salathode (isbergssalat får man alltid tak i)

1 rød paprika

Revet parmesan (1-2 dl)

Krutonger og Rømmdressing (hjemmelaget, eller ferdig fra Idun)

Og om du har, tilsett gjerne litt finhakket purreløk - eller vårløk !

St.John's, Newfoundland, Canada

Ja da nærmer det seg. I høst blir det mest sannsynlig avreise til St.John's i Canada. Her er noen bilder som viser at selv om dette ikke er sentrale strøk i Canada, så er det absolutt en viss størrelse på denne byen. St.John's har i underkant av 200.000 innbyggere (altså litt mindre enn Bergen, men nesten dobbelt så stor som Stavanger).

 Og her litt fra utkanten av byen;

Av store byer i Canada er St.John's den med mest tåke, mest snø, våtest og mest vind.
Det betyr altså mye vær.
Byen har imidlertid den mildeste vinteren i sammenligning med andre Canadiske byer.

Lido di Venezia - Hotel Le Boulevard

Etter en flott uke i Toscana vendte vi tilbake til Venezia, og Lido. Denne gang på hotell Le Boulevard. Veldig fornøyd også med dette hotell. Supersentral beliggenhet, rent og pent. Et lite hakk opp fra Hotel Helvetia.

Vi hadde to deilige dager, med turer til byen og på stranden. Knut var igjen på lunsj med en kollega, og vi var på vandring på gamle trakter i området hvor Knut hadde sin arbeidsplass. Og noen deilige timer på stranden.

San Marino

Under vårt opphold i Sansepolcro hadde vi en dagsutflukt til lilleputtstaten San Marino. Kjøringen tok litt tid, selv om avstanden ikke var så lang. MYE svingete veier, men vel verdt turen.
En fantastisk utsikt fra San Marino og utover Adriaterhavskysten. Utrolig hvor glad man i tidligere tider var å bygge på topper !

San Marino er den eldste republikken i verden, med en historie som strekker seg helt tilbake til år 300 e.kr. Landet er en fullstendig omsluttet av Italia, og har det minste innbyggertallet av alle medlemslandene i Det europeiske rådet (ca 31.000 innbyggere), og har et av de største BNP i verden målt per innbygger. Grunnloven er av av år 1600 og er verdens eldste grunnlov som fortsatt er i bruk.
Turisme er hovedinntekstkilden til SanMarino, sammen med vin, ost og frimerker.
Gamlebyen er godt restaurert og utsmykket med vakre skulpturer og parker:

Lisbeth 50 års dag Toscana - Antipasti, Primi Piatti, Secondi og Dolce

Dagen for den store feiringen. Vår kjære søster fyller 50 år. Hun har vært så snill å invitere oss alle ned hit til Toscana. I tillegg har hun på dagen ordent med kokk og servitør. Vi hadde en kjempekoselig dag og kveld, med utrolig mye god mat. Selvfølgelig startet det hele med Prosecco :)

Og så over til den store middagen, først antipasti bestående av crostini med utretsmør, tunfisk/capers, tomatsalsa, rissalat og skinker.



 Deretter Primi Piatti, Lasanga

 Så Secondi, bestående av grønnsaks ratatouille, og et utvalg av steker og fylte gratinerte grønnsaker.

Det hele ble avsluttet med en rekke småkaker, som jeg desverre ikke har bilder av. Kjempegodt, og ikke minst utrolig hyggelig.

Tusen takk til Fredrik for bildet av de deilige kakene:

og noen fine bilder av maten - tror kanskje jeg må vurdere meg nytt kamera :)