Happy Thanksgiving

I dag er det Thanksgiving day i Canada. Det betyr fridag idag. Vi valgte å feire dagen i går. Og selskapet var et stort eksperimentelt samarbeid.

På initiativ fra Rutt Siri gikk vi for denne menyen, og delte tilbereding av rettene mellom oss 4 husfruer (Rutt Siri, Kari, Heidi og Lena) :

THANKSGIVING DINNER MENU

French Onion Soup au Gratin ∞ Super-moist, Spiced Roast Turkey Herbed Apple Stuffing Giblet Brown Gravy Crispy Roast Saffron Potatoes Garlic Mashed Potatoes Glazed Baby Carrots with Balsamic Vinegar & Honey Sautéed Leeks with Prunes Cranberry & Orange Relish ∞ Pumpkin Pie Chantilly, and homemade vanilla,prune and cognac icecream ∞ Coffee served with Chocolate Truffles

Vi var 16 personer til bords hjemme hos oss, og det var en super middag og kveld.
Siden jeg selv ikke tok noen bilder, så linker jeg til Heidis blogg: http://newfoundland.blogg.no/1349697438_thanksgiving.html

Trinity houses & more

Trinity er en liten by, som nå stort sett lever av turisme, men også noe fiske, samt en blåskjellfarm :)
I hht hotellets resepsjonist er det kun 51 fastboende her vinterstid. Etter hva jeg kan finne ser det ut til at byen hadde 800 innbyggere på det meste, i 1869.
Bygningene i byen er restaurert og godt bevart, og det er en fornøyelse å se hvor fint det er. Her er et utvalg bilder fra søndagen vår i Trinity:

Her fra Twine Loft, hvor vi spiste middag lørdag kveld.

Det var siste dag av 10 dagers fiske for fritids-fiskere denne søndagen.

Og fortsatt shorts-vær :)



Filmen "Shipping News" ble spilt inn her i 2001.
På hotellet vårt hang det et flott bilde fra tidligere tider (ikke datert) hvor man kunne se at hver millimeter av byen var dekket med fisk til tørking, litt vanskelig å se, men alle de flatene i forkant av husene er fisk som tørker flatt på stativer:

Bonavista, Giovanni Caboto & Dungeon Provincial Park

Vi rakk også en snartur innom Bonavista forrige helg. Bonavista er kjent som stedet der John Cabot, eller Giovanni Caboto som han egentlig het, traff på land på sin seilas for den engelske kronen i 1497.
Siden han var italiener skal han visstnok ha sagt, "O Buon Vista" ( som betyr“Oh, Happy Sight!”) - og derav navnet i dag, Bonavista!

Vi kjørte også en liten tur innom Dungeon Provincial Park:

 

 

Skerwink Trail, Trinity

Lørdag var en fantastisk flott høstdag, og siden vi var i Trinity benyttet vi dagen til å ga The Skerwink Trail. Turen er ikke mer enn 5,3 km, men vi brukte ca 4 timer fordi det var så mye flott å se på underveis.

Kan ikke bli annet enn godt humør av denne utsikten:

Familien Hæreid/Bidne :)

og denne karen fløy forbi og rundt oss :)

fotograf: Kåre O. Hæreid

 

 

og en liten matpause på en avstikker til en utkikspost



Trinity & The Eriksens Premises

I helgen tok vi en tur til Trinity. Vi overnattet på Erksens Premises, og det var helt tilfeldig at det ble der. Stedet viste seg å ha blitt etablert av en norsk sjøkaptein på slutten av 1800 tallet, da som butikk og kafé. Dette er nå et veldig hyggelig Bed & Breakfast, med 7 rom. I tillegg har de en restaurant i bygningen, som har blitt nevnt i tidsskriftet "Where to eat in Canada" 4 år på rad.

Hyggelig og hjemmekoselig sted. Vi hadde også en stor felles loftstue til disposisjon, og vi følte oss velkomne med en gang.

Første kvelden ble det en rolig rusletur i Trinity by, og middag på hotellets restaurant.