Vårt kjøkken
Nå har vi hatt noen dager med rene vårværet her også, selv om det er litt kaldt. Solen står høyt på himmelen, noe som kanskje ikke er så rart, med tanke på at vi befinner oss på samme breddegrad som Paris. Vi begynner å føle oss hjemme her nå, og det er deilig. Det har vært perioder hvor vi har følt at vi er på "besøk" hos oss selv. Ingenting har manglet, og alt har blitt godt tilrettelagt, men det er det med å få gjort det litt hjemmekoselig, og litt sitt eget, som er utfordringen.
I dag har jeg vært på kokkekurs igjen, og like fornøyd som alltid.
Vi lagde "Marinated Roast Rack of Lamb, with Dauphinese Potatos and Salad of mixed Baby Greens with cider/walnut vinagrette".
Matlaging kan være alvorlig saker, særlig å redusere en marinade til en basis for saus !
Min favoritt i dag var den salaten - utrolig god
Dette så godt ut! Du blir nok rene chef'en når du blir ferdig:-) Tror det er fler som gjerne tar et kurs til høsten! Lykke til videre:-) klem fra Heidi
SvarSlettTakk for det Heidi.
SvarSlettJeg synes kurset er så bra og så hyggelig, at jeg gjerne tar det om igjen til høsten jeg :)
Klem Lena