mandag 8. oktober 2012

Happy Thanksgiving

I dag er det Thanksgiving day i Canada. Det betyr fridag idag. Vi valgte å feire dagen i går. Og selskapet var et stort eksperimentelt samarbeid.

På initiativ fra Rutt Siri gikk vi for denne menyen, og delte tilbereding av rettene mellom oss 4 husfruer (Rutt Siri, Kari, Heidi og Lena) :


THANKSGIVING DINNER MENU


Vi var 16 personer til bords hjemme hos oss, og det var en super middag og kveld.
Siden jeg selv ikke tok noen bilder, så linker jeg til Heidis blogg: http://newfoundland.blogg.no/1349697438_thanksgiving.html

lørdag 6. oktober 2012

Trinity houses & more

Trinity er en liten by, som nå stort sett lever av turisme, men også noe fiske, samt en blåskjellfarm :)
I hht hotellets resepsjonist er det kun 51 fastboende her vinterstid. Etter hva jeg kan finne ser det ut til at byen hadde 800 innbyggere på det meste, i 1869.
Bygningene i byen er restaurert og godt bevart, og det er en fornøyelse å se hvor fint det er. Her er et utvalg bilder fra søndagen vår i Trinity:
Her fra Twine Loft, hvor vi spiste middag lørdag kveld.
Det var siste dag av 10 dagers fiske for fritids-fiskere denne søndagen.
Og fortsatt shorts-vær :)




Filmen "Shipping News" ble spilt inn her i 2001.
På hotellet vårt hang det et flott bilde fra tidligere tider (ikke datert) hvor man kunne se at hver millimeter av byen var dekket med fisk til tørking, litt vanskelig å se, men alle de flatene i forkant av husene er fisk som tørker flatt på stativer:

fredag 5. oktober 2012

Bonavista, Giovanni Caboto & Dungeon Provincial Park

Vi rakk også en snartur innom Bonavista forrige helg. Bonavista er kjent som stedet der John Cabot, eller Giovanni Caboto som han egentlig het, traff på land på sin seilas for den engelske kronen i 1497.
Siden han var italiener skal han visstnok ha sagt, "O Buon Vista" ( som betyr“Oh, Happy Sight!”) - og derav navnet i dag, Bonavista!
Vi kjørte også en liten tur innom Dungeon Provincial Park:
 
 

torsdag 4. oktober 2012

Skerwink Trail, Trinity

Lørdag var en fantastisk flott høstdag, og siden vi var i Trinity benyttet vi dagen til å ga The Skerwink Trail. Turen er ikke mer enn 5,3 km, men vi brukte ca 4 timer fordi det var så mye flott å se på underveis.
Kan ikke bli annet enn godt humør av denne utsikten:
Familien Hæreid/Bidne :)
og denne karen fløy forbi og rundt oss :)
fotograf: Kåre O. Hæreid
 
 
og en liten matpause på en avstikker til en utkikspost





tirsdag 2. oktober 2012

Trinity & The Eriksens Premises

I helgen tok vi en tur til Trinity. Vi overnattet på Erksens Premises, og det var helt tilfeldig at det ble der. Stedet viste seg å ha blitt etablert av en norsk sjøkaptein på slutten av 1800 tallet, da som butikk og kafé. Dette er nå et veldig hyggelig Bed & Breakfast, med 7 rom. I tillegg har de en restaurant i bygningen, som har blitt nevnt i tidsskriftet "Where to eat in Canada" 4 år på rad.
Hyggelig og hjemmekoselig sted. Vi hadde også en stor felles loftstue til disposisjon, og vi følte oss velkomne med en gang.
Første kvelden ble det en rolig rusletur i Trinity by, og middag på hotellets restaurant.

lørdag 29. september 2012

Clovelly golf

Det er ganske mange golf baner i og rundt St. John's. "Vår" bane heter Bally Haly, og ligger kun en halv kilometer hjemmefra. Vi (jeg Rutt-Siri og Kari) har nå gjennomført 5 timer, og lært noe grunnleggende teknikk. Men du verden så vanskelig !!
I helgen var vi imidlertid på en liten rekreasjon og prøvetur til driving rangen på Clovelly Golf, siden den tropiske stormen Leslie har tatt sikkerhetsnettet ved driving rangen på Bally Haly.
Et flott sted med en laaaaaang rekke utslagssteder på driving-rangen! To nybegynner som nok lærer langt raskere enn sine mødre - og fedre. Og så var det BMW-cup på gang, og da måtte vi jo ta bildet av bilen vår i annen farge :)

fredag 28. september 2012

Lobster dinner with our own expert chef !

Vi er så heldige å ha en "Hummer-Gourmet-Kokk" som venn, nabo og kollega.
Det er aldri nei i vår munn når vi blir invitert over på nykokt fersk hummer. Virkelig festmåltider ! Så også forrige lørdag.
Og bare det å se på forberedelsene, og glede seg til maten, er jo halve selskapet :)
Å koke hummer til helt fotballlag (nesten..) på et normalt kjøkken krever jo sitt, men dette mestrer kokken til fulle!
Så det ble nok en lørdagskveld i hyggelig selskap, med nydelig mat og godt drikke. Tusen takk til Kåre og Kari :)

torsdag 27. september 2012

Cruise and Coffee in St. John's

Lørdag var det stort besøk i havna i St. John's. Det er som regel en god del cruise skip innom i loøpet av sesongen. Men svært sjelden to på en gang. Og når ett av de heter "Emerald Princess" og har plass til 3080 passasjerer og 1200 crew, så fyller det opp under inn- og utseiling. Folk løper mann av huset for å se på skipene, så også vi. Noe vår ny tilflyttede Lise synes er vel drøyt, og sier litt om hvor lite som skjer her :)
Og på vei ut av "The Narrows"  så ruver skipet godt! Legg merke til los-båten nede til høyre - den blir veldig liten :)
Og også denne lørdagen ble det lunsj i byen, på Get Stuffed. Deretter deilig kaffe på Fixed Coffee & Baking.

Battery to Signal Hill

Strålende sommer og nydelig turvær.
I dag lot jeg  jobb være jobb, og mattematikken fikk ligge urørt av Lise ! Formiddagen ble benyttet til en tur langs den flotte kyst-stien fra Battery og opp til Signal Hill.

onsdag 26. september 2012

Heaven on fire in St. John's

I går ettermiddag var de en alldeles nydelig himmel over St. John's. Etter laaaang tid nå med over 20 grader hver dag, luft fuktighet opp mot 100%, og nå denne himmelen, så minner det mest om et opphold på en tropisk øy. Bare å nyte så lenge det varer !

Så utrolig stemningsfullt !

fredag 14. september 2012

Coffee and Antiques St. John's

Byen vår har en rekke antikvitetsbutikker, og det er en fornøyelse å snoke rundt i disse.
Nå er jo ikke jeg en samler av antikviteter i det hele tatt, men det er veldig gøy å se på alt som finnes. Jeg har lagt min elsk på et skatoll jeg har sett i en de mange butikkene.

Som jeg tidligere har skrevet om er det utrolig mange restauranter i St. John's, og nå begynner det også å dukke opp kafeer som har ordentlig god kaffe. Jeg synes mye av kaffen her er veldig tynn, og minner om den vi får nordpå i Vesterålen:) Men det er altså noe på gang her når det gjelder kaffe...

torsdag 13. september 2012

Colorful houses in St. John's

Det som gjør denne byen så sjarmerende er blant annet alle de artige husene.
Her er det fritt frem med farge, fasong og dekorasjon. Man blir i godt humør av å se denne kreativiteten, og individualiteten.

onsdag 12. september 2012

Newman Wine Vaults

I helgen var det "Open doors" i St. John's, og jeg benyttet anledning til å få en omvisning i de gamle lokalene til Newman Wine.

Newmans Port i Newfoundland dateres tilbake til 1679. Ifølge historien kom det høsten 1679 et portugisisk skip lastet med portvin til St.John's. Skipet var på vei til London, men mistet kursen og styreegenskapene. Det ble kapret av franske kaprere, som forsøkt å unnslippe ved å seile skipet ut i Atlanterhavet. Kaprerne forlot skipet, som kom ut for storm, og måtte søke ly i St. John's.
Skipet overvintret i St. John's, og lasten med portvin ble trygt lagret i grotter i Southside Hills of St. John.

Og som i mange andre historier om vin og sprit på tur...
Når portvinen ankom England hadde det skjedd et mirakel. Vinen hadde fått en ny bouquet, en glatthet og en smak den ikke hadde tidligere, og
Newman & Company bestemte seg for å aldringslagre sin portvin i Newfoundland.
Praksisen fortsatte i vinkjelleren på Water Street fra begynnelsen av forrige århundre og utover. Vinen ble  aldringslagret i hvelvene til Newmans til minst 1893, muligens til 1914.Newman & Company har senere leid hvelvene ut til en rekke leietakere, inkludert en tobakksbutikk i 1919. Siste gang det ble lagret portvin her var i 1966.
Etter dette ble portvinen lagret på et annet sted i Newfoundland. 
Vinen blir nå lagret i Portugal.


St. Philip's

Søndagen var det andre leksjon i golf. Vanskelig men gøy :)
Etter golfen kjørte vi en tur til St. Philips for lunsj (fish & chips).
En flott søndag, og mange som er ute og viser frem bilene sine. Du skulle nok tatt en tur hit Terje, mye å se på......

onsdag 5. september 2012

The Roadtrip - again...

Det hele startet med at Rutt Siri foreslo at vi skulle reise til Moncton for å gå på Bruce Springsteen konsert. Har aldri hørt om Moncton før, og etter hva jeg forstod hadde ikke Bruce hørt om denne byen heller :) Men han fant frem, og det gjorde vi og omtrent 50.000 andre også!

Slik så det ut under oppvarming før konserten:
Og konserten svarte til forventningene. Utrolig bra, og det gikk i ett uten pause i over 3 timer :)

Så tilbake til Roadtrip'en vår. Vi fløy fra St. John's til Halifax, Nova Scotia. En 2 timers flytur. I Halifax leide vi bil på flyplassen, og kjørte direkte inn til Halifax sentrum, hvor vi bodde Atlantic Hotel.
Der ble det en sen middag i nærområdet, og siden vi jo hadde reist sørover ble det mat med preg av sydligere strøk:
















Og når vi er på tur er det viktig med mat, så før avreise neste morgen ble det en solid frokost på hotellet




Så er det klart for avreise, etter en tur innom havneområdet i Halifax var neste mål Charlottetown, Prince Edward Island. Vi valgte å ta ferje ut til øya,for deretter å kjøre broen av øya.
Ferjeturen tok ca 1,5 time, mens kjøreturen over broen tar ca 15 minutter (altså en lang, lang bro - som vistnok er veldig interessant for ingeniørene blant oss).
 Her et bildet fra reisefølget på ferja over. Nydelig vær, og flott landskap. Det var til og med levende musikk på turen. Kanskje en ide for ferja mellom Bogenes og Løddingen også ?
Prince Edward Island (PEI) er en egen stat i Canada. Øya er forholdsvis liten, men fantastisk frodig og med et eget særpreg på husene som minner mye om sørstatene i USA. Vi tok inn på hotellet  "The Dundee Arms Inn", og dette var absolutt ett av høydepunktene blant hotellene på denne turen (4 hoteller). Utrolig innbydende og trivelig, så flott at vi faktisk tok middag i kveldssolen på terrassen til hotellet. (Bildet lånt fra hotellets nettside)


Mens vi ventet på ferja over til PEI ble Knut hundepasser en liten stund. Damen som eide hunden var som de fleste her svært pratsom, og hun hadde reiste jorden rundt som hjelpearbeider. Hun kunne allikevel anbefale noen flotte steder på PEI, blant annet det lille tettstedet Victoria.











Så etter Charlottetown ble det en kjøretur langs sydkysten av PEI, hvor vi fikk en hyggelig stopp i lille Victoria







Så bar det over den lange broen

og til hotellet, dvs motellet, i Moncton


Nå begynner det å ligne det vi kaller en Roadtrip :) The American way !
Herfra var det gangavstand til konsertområdet, noe som var helt perfekt i det strålende varme været.
Dagen etter konserten bar det tilbake til Halifax, men igjen med flere avstikkere opå veien, blant annet var vi innom Joggins, museum for fossile funn, og med det sted i verden med størst forskjell på høy og lav vann, 15 meter !
og ja, det blåste ganske friskt her :)
Så litt av hvert fra turen tilbake til Halifax:
Tilbake i Halifax tok vi inn på Halifax Waverly Inn, et superkoselig og gammelt hotell.
Vi fikk nå anledning til å ta en bedre titt på byen, og vi fikk med oss omvisning på det lokale bryggeriet 'Alexander Ketih', som viste seg å være mer enn en god kombinasjon av omvisning i byens historie og i bryggeriets historie. Vi fikk også tid til en tur på the Maritime museumet, som var veldig lærerikt og spennende. Vi fikk lære om 'The Halifax disaster' som fant sted i desember 1917, hvor en stor eksplosjon tok livet av flere tusen mennesker. Det var merkelig å høre at ett norsk skip var med å forårsaket denne voldsomme katastrofen.

fredag 31. august 2012

Roadtrip Nova Scotia, Prince Edward Island og New Brunswick

En liten forsmak på kommende blogg innlegg som omhandler vår flotte tur til Nova Scotia, Prince Edward Island og New Brunswick. En flott tur med nydelig vær, mer kommer !

søndag 19. august 2012

Thai soup !

På forespørsel fra Trine U. - alltid så koselig å bli spurt om oppskrift :)
En veldig god thaisuppe, som jeg har lagd flere ganger (fant den i "matblad" i en av kjedebutikken, og mener det er Thorild Sivertsens oppskrift)
Etter hvert som jeg har prøvd den ut har jeg valgt øke mengden grønnsaker i forhold til det som er angitt i oppskriften, f.eks. bruker jeg hele squashen, paprikaene kan med fordel være store og ikke små.  Jeg pleier også å ha en god del fersk champignon oppi.
Når det gjelder currypasten må man bare smake seg frem (ha den i til slutt), her er det utrolig mange forskjellige varianter å få kjøpt, og styrken varierer mye.



4 kyllingbrystfileter
2 fedd hvitløk
1 sitrongress
2 cm ingefærrot
1–2 ss red currypaste
2 hønsebuljongterninger
1/2 squash
1 liten gul paprika
1 liten rød paprika
3-4 stilker vårløk
1 boks kokosmelk
2–3 dl matfløte
1 liter vann
koriander
salt
sukker
1/2 dl nøytral olje
Fersk champignon -  om du liker det :)

Tilberedning:

Strimle kyllingfiletene. Varm opp olje i en kjele, og ha i kylling. Finrasp ingefær og hvitløk og finkutt sitrongress. La det surre noen minutter, hell over vann og ha i buljongterningene. Kok opp, ha i currypaste, kokosmelk og fløte. Smak til med salt, sukker og eventuelt mer currypaste. Tilsett de finstrimlede grønnsakene de siste ti minuttene, og dryss frisk koriander over ved servering.  Lager du rikelig holder den seg flere dager i kjøleskap. Kan også fryses.

mandag 6. august 2012

Lisbon, looking for an apartment for the student




 Vi reiste ned søndag ettermiddag. Vi skulle ha direktefly, men TAP air ville det annerledes og hadde gjort endring i siste sekund, og vi måtte fly via Stockholm.
Noe forsinket kom vi sent på kvelden frem til Hotel Mundial i Lisboa. Et sentralt, hyggelig og rimelig hotell midt i sentrum av Lisboa.
Dagen etter hadde vi avtale med utleiemegler, og vi troppet opp på kontoret der litt utpå formiddagen. Et interessant og annerledes møte. Veldig hyggelig representant, men litt utfordringer med engelsken ble det, men det fungerte.
Resultatet, etter å ha tittet på flere prospekter og ha gått på visning, var en veldig fin og sentral leilighet. Møte med eier, megler og oss ble gjennomført. Kontrakt signert og nøkler overtatt. En god følelse da vi kunne "flytte" studentens saker inn før vi satte nesen mot Oslo igjen.
Og noen bilder fra området utenfor bygården leiligheten ligger i:

Vi fikk også tid til en tur opp på universitet "instituto superior technico". Kun 15 minutters reise fra dør til dør.

Og det ble også sightseeing og litt shopping i denne flotte byen:
Så er det bare å krysse fingrene for et trygt og vellykket år for Anders i Lisboa.