Lavkarbo kake med bringebærkrem

Bakedag i formiddag. I tillegg til brød ble det en kake. Kan vel kalle den 'Mandel Formkake'.

110 gr smør, eller olje

2 egg

1,5 dl fløte

1 dl skummet melk, eller annen melk du har

noen dråper vanlije ekstrakt

 

2 ss twin sugar - eller annen 'karbofri' søtning, men ikke ta for mye...

4,5 dl mandelmel

3 ts bakepulver

1 ss kakao

 

visp sammen det våte, bland deretter det tørre og visp det inn i det våte

Stekes på 200 grader i 30 minutter

 

For å gjære litt mer fest over kaken, pisk opp litt kremfløte og bland inn noen knuste bringebær.